第268章（第1页）

嗯。颇为辣眼睛。云药尴尬笑笑，但也没推脱，爽快地收下了那一百两银子。“倒是来的巧了，你瞧我刚出海捞了许多海鱼海货。”“既然这样，我便就地选材，给你做几道好菜。”她直接起身去挑拣了鳗鱼、皮皮虾、鱿鱼、还有花螺。曾大厨一看，嘴角都笑裂开了，“合着你要做四道菜啊？”云药轻挑眉梢，“有何不可，买二送二，咱们也是老熟人了，两道菜可不够留住老客人。”“好好好，我帮你打下手。”曾大厨高兴得赶紧帮忙了起来。云药也没耽搁，挑选好这四种食材的时候，就已经想好了做法。她打算做荷叶鳗鱼、椒盐皮皮虾、爆炒鱿鱼和捞汁花螺。这四道菜，捞汁花螺需要时间腌制，云药便先做这道菜。曾大厨手脚麻利地花螺清洗干净。动作行云流水，看得云药那叫一个赏心悦目，她打趣道：“我这算是运道极好的了，让县城第一酒楼鼎鼎有名的曾师傅给我打下手。”曾大厨嘿了一声，互相吹捧了起来，“那我运道更好，一次性捞了四道菜，这可不行，得让老袁这小子，再出一笔银子。”“云丫头你就是太老实了，不能把老袁胃口养大了，该给的银子还是要给。”云药无奈地弯了弯唇，“那都听您的。”她边说着话，手里也没有闲着，把花螺冷水下锅，放入去腥的葱段和姜片，和些许冷酒。花螺熟得快，云药为了去除花螺口子上的壳，先用冷水跑了接近半个时辰。便拿出大碗，开始调捞汁，这是味道最为关键的一步。云药让曾大厨看仔细，她从自家厨房柜子里拿出了储存的各种调料。倒入酱油、陈醋、香油、白糖，还有她自制的辣椒油。方才切好的蒜末、辣椒圈、酸果片一块放了进去。再倒入烧开冷却得凉水。一碗味道纯正的捞汁就做好了，看得曾大厨没忍住，直接用筷子轻轻沾了一下，尝了尝。他眼睛立刻亮了一下，“这味道，妙极！妙极！”云药笑了笑，算是回应，然后把泡好的花螺去除掉外面的壳，然后沥干水，倒入捞汁里面拌均。花螺本身就长得好看，加上青色的酸果和红色的辣椒圈，点缀上些许葱花，很是赏心悦目。“这个菜先腌制起来，只需要一个时辰就行。”云药做完这道菜，里面的细节都会和曾大厨说一遍。曾大厨止不住地感叹，“当初我真应该拜师的！”“你这手厨艺，我见一回后悔一回。”云药佯装调皮地眨了眨眼，“那可不行，要是曾师傅拜我为师，那我这些菜方子不就免费了。”她赶紧摇头晃脑了起来，就似那学堂里的老夫子，“不可不可，赚钱的路子，不能让曾师傅堵住了。”逗得曾师傅大笑了起来，“你这张巧嘴真是了不得，难怪像老袁那样精明的人对你喜欢得不得了。”“接下来这道菜我做出来，袁掌柜更喜欢我。”云药说着突然走出了厨房。